5 spécialités à goûter sur les marchés de Noël

En Alsace, ces jolis sablés sont souvent présentés sur les étals sous le nom de bredele. Leur petit goût sucré, leur joli design, leur glaçage au sucre ainsi que leur parfum d'épices en font un incontournable des fêtes. Ces étoiles à la cannelle sont particulièrement populaires dans l'est de la France et notamment à Strasbourg. Si vous y êtes pour faire du tourisme, faites un détour par le stand de la Maison Alsacienne de Biscuiterie. Cette boutique est une référence dans toute la région pour ses petits sablés.

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Pas de marché de Noël réussi sans son vin chaud. Celui-ci va d'ailleurs très bien avec les étoiles à la cannelle. Si on peut l'acheter tout près ou le réaliser chez soi, rien ne vaut un verre de vin chaud pour se protéger du froid après s'être promené parmi les chalets. Les meilleurs vins chauds sont riches en arômes, avec notamment de l'anis étoilé, de la cannelle, des clous de girofle et du gingembre mais aussi de l'orange confite.

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Encore une spécialité qui ravira aussi bien les papilles que les narines. Le pain d'épices peut s'acheter entier sur les marchés, tranchés ou sous forme de petits pains individuels. A Nancy et en Alsace-Lorraine en général, il prend souvent l'apparence d'un petit Saint-Nicolas, l'équivalent germanique du Père Noël. Son moelleux réconfortant et son petit goût de miel et d'épices en font un grand classique des goûters d'hiver.

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Ce gâteau de Noël ne se trouvait pendant longtemps qu'en Allemagne et dans l'est de la France, avant de conquérir peu à peu le pays. Cette brioche à la pâte particulièrement dense est fourrée de raisins confits, d'éclats de fruits secs et de pâte d'amande et enrobée de sucre glace. Elle se consomme pour le goûter ou pour le petit déjeuner, de quoi avoir le sourire avant de sortir affronter le froid hivernal.

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On a surtout parlé de sucré dans ce top 5 et c'est vrai que ce sont les desserts et les petites douceurs en général qui dominent parmi les stands du marché de Noël. Pour ceux qui préfèrent le salé, pas de panique, chacun de ces marchés comportent souvent des stands vendant saucisses, viandes fumées en tous genres et saucissons. Les marchés de Noël vendent ainsi très souvent d'imposants jambons d'Aoste ou de Parme à trancher soi-même, un excellent cadeau à se faire ou à s'offrir si l'on manque d'idées pour Noël à la dernière minute.

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