Comment fête-t'on Noël à travers le monde ?

Les Anglais s’envoient des cartes de vœux tout le mois de décembre et peuvent en recevoir jusqu’à 100 en cette période. Le repas traditionnel se compose de dinde rôtie, d’oie ou de bœuf rôti. Pour clôturer ce repas, un “Christmas pudding” flambé au Brandy est dégusté. Le 26 décembre, c’est le Boxing Day au Royaume-Uni, qui tire sa tradition des serviteurs et marchands qui recevaient de l’argent le premier jour ouvrable après Noël pour les récompenser du travail accompli toute l”année. 

Au Mexique, on commence à célébrer Noël début décembre avec le Las Pasadas, une marche religieuse qui met en scène le voyage de Marie et Joseph. Étant un pays très religieux, les membres de l’église traversent les villages et quartiers pour raconter l’histoire de Noël et reconstituer les scènes de la Nativité. Ils passent de porte à porte tels les rois mages à la recherche de Jésus. Des fleurs rouges sont aussi utilisées en guise de décorations festives un peu partout dans le pays. 
Autre tradition : La pinata que les enfants se font un plaisir de casser pour profiter des jouets et des sucreries qui en tombent. 

En cette période magique de Noël, les Grecs ont pour tradition d’orner les maisons de petites bougies et de leur emblème national: des maquettes de bâteau. Quand les 12 coups de minuit retentissent et cela jusqu'au jour de l'épiphanie, le 6 janvier, ils allument des feux et suspendent du basilic au-dessus de leur porte afin d’éloigner les esprits malins. Le 24 décembre les rues se gorgent de chants de Noël nommés Kalanda et les enfants se baladent de porte en porte. Les habitants leur offrent en retour, des sucreries, fruits secs et succulents gâteaux. Comme chez nous, le repas de réveillon se veut traditionnel avec dinde farcie et biscuits à la cannelle. 

Le jour du réveillon de Noël, les habitants de la Jamaïque célèbrent la fête des mascarades de "John Canoe” ce qui implique de se vêtir de costumes bien sophistiqués, de masques et de danser dans les rues pour l’occasion. La tradition Jonkanoo en Jamaïque vient des esclaves d’Afrique et était autrefois populaire à travers l’île. Le 25 décembre commence par un petit-déjeuner traditionnel jamaïcain composé d’ackee, de poisson salé, d’arbre à pain et de bananes bouillies. Les familles se rendent ensuite à l’église pour la messe de Noël qui se veut joyeuse avec chants de carol et applaudissements triomphants. Le souper de Noël n’a rien à voir avec le dîner traditionnel français, la dinde rôtie est remplacée par de la chèvre au curry, du poulet rôti et du jambon. Ce repas est accompagné par une boisson saisonnière à base de rhum : le Sorrel. Quant au dessert traditionnel, c'est un gâteau de fruits enrobés de rhum qui vient clôturer le repas. 

L’Islande a d’étranges coutumes en ce qui concerne la fête de Noël. Bien que nous retrouvons les traditionnelles décorations telles que les sapins, les guirlandes lumineuses ainsi que les couronnes de l’avent accrochées aux portes, ce qui diffère de chez nous, c’est qu’en Islande on commence à fêter Noël 13 jours avant le réveillon du 24 décembre. Les enfants islandais n’attendent pas UN Père-Noël mais 13 Pères-Noël nommées les Yale Lads. La coutume dit que chaque jour, un Père-Noël différent vient déposer un cadeau dans les souliers des enfants. Les enfants reçoivent soit des sucreries s’ils ont été sages, soit des pommes de terre pourries s’ils ont été méchants pendant l’année. A l’origine, fils de la diabolique ogresse Gryla, ces 13 personnages adoraient jouer de vilains tours aux enfants sans pour autant leur faire peur. En Islande, le repas de Noël se compose en général de mouton rôti ou de perdrix servie avec des pommes de terre au caramel et du porridge (une bouillie à base de flocons d’avoine). En cette période particulière de Noël, une atmosphère étrange règne en Islande. Entre peur et crainte s’ajoutent joie et convivialité. Les Islandais adorent fêter Noël. 

Tout le monde sait que la Finlande est le pays natal du Père-Noël où il passe la plus grande partie de son temps en Laponie...  Dans ce pays nordique, c’est traditionnellement la nuit de Noël qui marque le temps fort des fêtes en lien avec la visite de monsieur Noël vêtu de rouge et de blanc dans chaque maison... Après avoir décoré le sapin en famille on fait place au “glögi” le fameux vin chaud local. Dans la soirée, une grande partie des Finlandais se rend à l’église pour la messe de Noël. Au menu : jambon rôti qui tient la place d’honneur en compagnie d’un assortiment de poissons, de gratins de légumes-racine et de salades. La traditionnelle bouillie de riz est servie au petit-déjeuner. L’un de leurs rituels la veille de Noël est d’aller se réchauffer le corps comme l’âme dans un bon sauna bien chaud. Pour embellir ces longues nuits d’hiver il est d’usage d’allumer des lanternes de glace dans son extérieur. 

 

Noël pour les Néo-Zélandais marque le début des grandes vacances d’été ce qui implique une chaleur intense.Tout comme en Australie, pas étonnant que le Père Noël ait échangé sa tenue d’hiver en maillot de bain et crème solaire. 
Mais pour les “kiwis”, abandonner toutes leurs traditions n’est pas concevable, les rues, les arbres, les devantures des boutiques et maisons se vêtissent de leurs plus belles guirlandes lumineuses afin de révéler la magie de Noël. L’arbre de Noel du pays s’appelle le Pohutukawa qui arbore en cette période l’année ses plus belles fleurs de couleur rouge flamboyante. En Nouvelle-Zélande les habitants ne font qu'un véritable repas de Noël le 25 décembre midi.
Ce repas se compose d’un gigantesque BBQ à la plage ou chez soi avec une multitude de variétés de viandes et de poissons bien souvent accompagnée de pommes de terre vapeur et de salades en faisant honneur aux produits de saison. Pour clôturer ce repas de fête, après le Pavlova, un dessert local de Nouvelle-Zélande à base de meringue de crème et de fruits, les familles se reposent, se baladent, se prélassent à la plage pour terminer la journée. 

En Martinique, il n’y a pas d’arbre de Noël décoré mais une branche de filao décorée plantée dans un seau de sable qui fait office de sapin. La nuit de Noël les habitants se réunissent pour les “Chanté Noël" où on sort le recueil de cantiques que chaque Martiniquais garde au fond de son tiroir. Un gage de la culture antillaise. Ces célèbres chants de Noël sont rythmés par les tambours et le ti bwa (un morceau de bambou sec que l’on percute avec deux bâtons de bois). En Martinique, tout le monde rend visite à ses voisins lors du réveillon en référence à la traduction “la ribote” et ramène de la nourriture festive comme des ignames, des pâtes salées, du ragoût de porc ou du boudin créole. 

Au Portugal, les illuminations et décorations de Noël pointent le bout de leur nez un mois avant l’arrivée du Père Noël. On appelle le “Consoada”, le réveillon de Noël qui comprend le repas de fête et l’ouverture des cadeaux dans la nuit du 24 au 25 décembre. Les Portugais sont connus pour raffoler de la morue, il est donc naturel qu’elle soit cuisinée le soir du réveillon. Le repas de Noël au Portugal se compose de mets simples, au menu : bouillie avec de simples pommes de terre et des choux cuits à l'eau. Généralement, après le repas vient la “Missa do Galo”, autrement dit en français “la messe du coq” car il semblerait qu’un coq ait chanté le matin du 25 décembre en l’honneur de la naissance de Jésus. Une fois la messe du coq terminée, il est temps de retourner à la maison pour y déguster les 13 desserts et ouvrir les cadeaux. Contrairement à notre tradition française, au Portugal ce n’est pas le Père-Noël mais Jésus qui apporte les cadeaux.